I nostri menù presentano il prodotto e la ricerca vera, quella ricerca fatta di maniacale passione...
ed è questa passione che fa' venire le "farfalle allo stomaco"...
quella sensazione che chiamano amore.
Non osiamo trattare la materia prima con lunghe lavorazioni...
la nostra tecnica è la semplicità e la sensazione.
La Pizza
Corso amatoriale
Per coloro, invece, che volessero vivere da vicino la genialità nonché la manualità di Gabriele Bonci, possono partecipare ai suoi corsi.
I corsi, amatoriali e intensivi, sono articolati in 2 lezioni, per un totale di 5 ore, durante i quali si approfondisce e si mettono in pratica le prime basi della poetica Arte Bianca, dei segreti dei lieviti, delle farine, della pizza.
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